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Proceso de esterilización por retorta para productos comestibles de nido de pájaro

2021.04.06

El nido de pájaro comestible es un manjar raro. Es uno de los ocho tesoros nutricionales y es muy codiciado en la cultura asiática. A menudo conocido como el "caviar de Oriente", el nido de pájaro se encuentra entre los manjares más caros consumidos por los humanos.


El nido de pájaro enlatado se prepara a partir del nido de pájaro seco como materia prima mediante la limpieza, recolección, remojo, cocción al vapor, enlatado, esterilización a alta temperatura y enfriamiento.


Hoy en día, se pueden encontrar en el mercado varios envases para Bird's Nest, como tarros de cristal, latas de aluminio, cuencos de aluminio, etc. Todos estos envases se pueden manipular perfectamente mediante autoclave de agua.

El proceso de pulverización de agua Innovaster es un proceso de sobrepresión, es diferente del proceso de vapor saturado en que se puede introducir aire en el recipiente durante la esterilización. El tanque de precalentamiento es OPCIONAL para precalentar el agua del proceso mientras el operador ingresa la receta del proceso para los productos de llenado en caliente. Durante el proceso, se rocía agua sobre los contenedores desde diferentes ángulos, el vapor puede pasar por el otro circuito del intercambiador de calor para calentar el agua del proceso o directamente inyectarse en el recipiente. El proceso de pulverización de agua se puede utilizar para varios paquetes de procesamiento térmico, excelente distribución de temperatura y transferencia de calor eficiente, ya que Innovaster selecciona todos los componentes de las mejores marcas para proporcionar retortas y servicio de alta calidad a nuestros clientes en todo el mundo y debido a nuestro conocimiento. Los controles HMI proporcionan una interfaz fácil de usar para el control de la retorta.

Aplicaciones:

Alimentos para bebés en frascos, pescado en latas, verduras enlatadas, bolsas de plástico para salchichas, salsa en bolsitas, pescado en bolsitas, carne enlatada, carne en conserva enlatada, fiambres enlatados, envases al vacío, latas de bebidas, bolsas de comida para mascotas, bebidas de nido de pájaros en latas , nido de pájaro en frascos de vidrio, pepino de mar, abulón en frascos de vidrio, botella de HDPE, bebidas de leche de coco, botella de PP, bandejas de papel de aluminio listas para comer, etc.


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